Rok výroby/destilace: 1991 (květen)
Lahvováno: 2012 (listopad)
Doba zrání v sudu (PX sherry): 21 let
% alkoholu (obj.): 50.1%
Počet lahví (700 ml): 220 ks
Charakteristika (dle Alana McConnochieho, manažera palírny) :
Vzhled vyleštěného třešňového dřeva.
Vůně plná, kombinace kořeněného dubu s lahodně po sherry vonícím zázvorem, pomerančovou kůrou a čerstvou mátou, které se rozplývají v hořké čokoládě a vonící kávě.
Chuť čerstvých květin, s jemným hřebíčkem a praženou směsí koření, balancující s rumovými hrozinkami, která přechází v sušené ovoce, s výraznými náznaky espressa a kakaa…
